Archive

Fitness in alta quota, lo sport va in montagna! Siete pronti per una nuova giornata dedicata allo sport? Anche quest’anno la nostra masseria ospiterà la giornata dedicata al benessere fisico. Insieme agli amici di Isernia Fitness potrai dedicarti a tantissime attività affiancato da istruttori esperti e tanti amici. Pilates, Zumba, Step, Super Jump, Fit & [...]

Per raccontarvi la storia della nostra Masseria siamo partiti dai ricordi di famiglia, dalle valigie con le quali abbiamo attraversato l'oceano verso il Canada per poi far ritorno qui, in cima alle nostre montagne, nell'antica dimora di famiglia. Un viaggio di andata e ritorno dai luoghi in cui il concetto di viaggio è spesso presente. [...]

Sfoglia per ravioli 10 uova 1 kg di farina Per il Ripieno: ricotta, formaggio grattuggiato, zucca, sale, noce moscata Cucinare la zucca e michiarla con la ricotta, il formaggio, il sale e la noce moscata. Creare una crema. Stendere la sfoglia e posizionarvi dei mucchietti di crema di zucca. Ricoprire con un altro pezzo di […]

Pasta frolla: 180g farina 1 uovo 60g burro 50g zucchero Crema agli amaretti: 300g ricotta di Carovilli 140g zucchero 2 uova 200g amaretti sbriciolati Miscelare tutti gli ingredienti per la crema in un mixer, stendere la pasta frolla e versarvi la crema. Infornare a 180° per 40 minuti.

Ingredienti: fegato e polmone di agnello cipolla vino rosso passata di pomodoro peperoncino sale Tagliare a pezzetti il fegato ed il polmone di agnello e soffriggere con la cipolla, sfumare con del vino rosso. Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il peperoncino e lasciar cuocere a fiamma bassa.

Base: 250g biscotti secchi sbriciolati 125g burro Frantumare i biscotti fino a ridurli in farina; sciogliere il burro e mischiarlo ai biscotti. All'interno di una teglia realizzare la base per il dolce. Versione “Semifreddo” 250ml panna da montare 250g ricotta di Carovilli Montare a neve la panna, aggiugere la ricotta e miscelare fino a relizzare [...]