Pasta frolla:
180g farina
1 uovo
60g burro
50g zucchero

Crema agli amaretti:
300g ricotta di Carovilli
140g zucchero
2 uova
200g amaretti sbriciolati

Miscelare tutti gli ingredienti per la crema in un mixer, stendere la pasta frolla e versarvi la crema.
Infornare a 180° per 40 minuti.