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  • #cookingclass at #masseriamontepizzi - Recipe of the day: Ravioli with ricotta #cheese and #truffle. Come with your friends or Family to have a special day in our #masseria
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  • Grazie ai partecipanti della prima giornata di raccolta delle erbe spontanee. Grazie agli organizzatori e ai professionisti intervenuti. Una gran bella esperienza! #masseriamontepizzi #ilovemasseria #carovilli #bioblitz #bioblitzaltomolise #nature #landscape #food #naturalfood
  • Pesto alle #ortiche! Uso delle #erbespontanee in cucina. Ne parleremo domani con gli esperti dell'associazione Intramontes. Dalle ore 14:00 alle ore 19:00 presso la nostra #masseria! #bioblitz #bioblitzaltomolise #altomolise #molise #masseriamontepizzi #ilovemasseria
  • "Respira....sei in #Molise"!!! Benvenuti nella nostra terra.
  • Da noi l'arrosto è obbligatoriamente alla brace! La carne alla brace ha bisogno di poche regole, ma da seguire attentamente. Vi diamo qualche consiglio per le vostre grigliate a casa: prima di tutto togliete il grasso in quanto il grasso che cola e brucia tende a formare fumo ricco di sostanze dannose; è importante prima della cottura sottoporre la carne a una marinatura usando spezie, erbe, succo di limone e aglio; prima di utilizzare la griglia è necessario pulirla accuratamente così come al termine del suo utilizzo; la griglia va collocata a circa 15 centimetri dalla fonte di calore per evitare che l’alimento sia colpito da eventuali fiamme; una buona carne alla brace va sempre accompagnata da verdure e da un buon bicchiere di vino.

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