Sfoglia per ravioli 10 uova 1 kg di farina Per il Ripieno: ricotta, formaggio grattuggiato, zucca, sale, noce moscata Cucinare la zucca e michiarla con la ricotta, il formaggio, il sale e la noce moscata. Creare una crema. Stendere la sfoglia e posizionarvi dei mucchietti di crema di zucca. Ricoprire con un altro pezzo di…
Pasta frolla: 180g farina 1 uovo 60g burro 50g zucchero Crema agli amaretti: 300g ricotta di Carovilli 140g zucchero 2 uova 200g amaretti sbriciolati Miscelare tutti gli ingredienti per la crema in un mixer, stendere la pasta frolla e versarvi la crema. Infornare a 180° per 40 minuti. [vc_gallery type=”image_grid” images=”758,759,720,756″ img_size=”250×150″]
Ingredienti: fegato e polmone di agnello cipolla vino rosso passata di pomodoro peperoncino sale Tagliare a pezzetti il fegato ed il polmone di agnello e soffriggere con la cipolla, sfumare con del vino rosso. Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il peperoncino e lasciar cuocere a fiamma bassa. [vc_gallery type=”image_grid” images=”750,749″ img_size=”300×200″]
Base: 250g biscotti secchi sbriciolati 125g burro Frantumare i biscotti fino a ridurli in farina; sciogliere il burro e mischiarlo ai biscotti. All’interno di una teglia realizzare la base per il dolce. Versione “Semifreddo” 250ml panna da montare 250g ricotta di Carovilli Montare a neve la panna, aggiugere la ricotta e miscelare fino a relizzare…